1、1.喝茶时，偶尔会有点苦，为什么？①茶蕊未惕除干净。

2、②茶青采摘时较嫩。

(资料图片仅供参考)

3、2、喝茶时，偶尔会感到茶水青味浓，为什么？茶叶在加工过程中“消青”不足。

4、3、喝茶时，偶尔会感到茶水有点涩，为什么？茶叶在加工过程中，茶梗中的水分未消完（未氧化的茶多酚含量过高）。

5、4、喝茶时，有没有回甘是怎么一回事？所谓回甘即茶叶的醇厚度，好的茶叶自然回甘好，它是由原料、加工技术、气候等因素决定的。

6、5、喝茶时，感到有点酸味，是怎么回事？① 反青做法的茶叶具有点微酸口感。

7、② 正青、消青的上等好茶，具有微酸口感。

8、6、喝茶时，为什么会感到茶叶很香？构成茶叶香气的主要元素是氨基酸，好的茶叶氨基酸含量高，则香气自然足。

9、7、叶底为什么很绿、很黑、很黄、很粗糙？① 绿：消青、反青做法的茶叶，叶底绿。

10、② 黑：杀青时（下锅时）茶青水分偏多。

11、③ 黄：正青做法或初制过程速度慢。

12、④ 粗糙：茶青采摘时的茶叶较老。

13、⑤ 新枞茶青制作出来的茶叶，叶底一般比较绿。

14、8、茶汤红、绿、油茶色，是怎么回事？①红：茶叶加工过程中，没有消青，红角片未干净，粗制时间偏长。

15、②绿：反传统做法的茶叶（即介于传统乌龙茶与绿茶的加工技术之间），茶汤一般较绿。

16、③油茶色：铁观音特有的正色（即采用传统做法生产出来的茶叶）。

17、9、售价在300元、500元的铁观音主要区别在哪？茶叶好坏之区别主要是叶底、条形、色泽、口感、香气等因素，好的茶叶自然好喝，当然价格较高。

18、10、干茶色泽不均匀，有的黑，有的绿，有的红是怎么回事？采摘下来的茶青是一芽两叶或三叶，大小老嫩不同，在同样的加工过程中，发酵程度不同。

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