(资料图片仅供参考)
根据其品种,绿茶可以冲泡不同。紧实、厚重的茶叶如碧螺春、信阳毛尖茶更适合上浇法,即先放茶,后倒水。龙井茶等娇贵的茶叶,要用投资法。首先倒入1/3的水,然后倒至七分满。对于太平猴魁之类的散茶,适合下浇法。先放茶,再倒水。
一、 绿茶怎么泡更好
不同品种的绿茶有不同的浸泡方法,所以在喝绿茶的时候,要根据其种类选择正确的浸泡方法。
1.向上投射方法
抛法是指在泡茶的过程中,在放茶之前先倒水,让茶叶慢慢下沉。一般抛法比较适合紧实厚重的茶叶,比如碧螺春、信阳毛尖茶等。在下沉的过程中,它们会释放出所含的物质,上面的茶叶会慢慢分散在水中,从而使冲泡出来的茶汤味道更加清新清澈。
2.CIC方法
CIC是指先将1/3左右的水倒入杯中,再倒入茶叶,待茶叶浸泡一段时间后,再将水煮沸至七分满。这种方法可以通过冲泡龙井茶等绿茶来更好的调节水温,避免水温过高导致的茶汤涩味。
3.下落法
抛法是指先放茶叶,再倒水,比较适合太平猴魁、六安瓜片等绿茶。这类绿茶松散,叶面积大。如果想让冲泡出来的味道更饱满,需要先把茶叶放进去,然后再倒水,直到七分满。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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